fotoutmaning | TIONDE MAJ | lunch

Jag älskar både matlagning och bakning och har därför tillägnat detta ämne en helt egen kategori här inne hos mig! Fröken Bakar & Lagar. Och det gör jag! Mycket och ofta. Både bakning och matlagning är avkoppling och rent av terapi för mig efter en hel dags med skrivjobb. Jag använder aldrig recept( ibland när jag bakar i så fall) och tycker att halva tjusningen är att pröva sig fram. Eftersom att jag ser det som ren och skär avkoppling är det viktigt att inte blanda in just recept, det finns för många måsten där. Annat var det förr då måtten var ”höfta fram en bra mängd mjöl”, ”en grabbnäve socker” eller ”en doft med kanel i såsen”. Oftast fanns det dessutom tomma rader i böckerna med plats för husmodern att fylla i sina egna mått och varor. Det faller mig bättre i smaken helt klart.

 

Här om dagen lagade jag god och enkel pastasås till lunch. Jag är periodare när det gäller mat. Ibland vill jag bara äta gröt med nötter och hallon och ibland bara goda soppor så som den här eller den här men just nu är det alltså pasta som gäller. I alla dess former och med massor av goda tillbehör. Pröva tillexempel denna!

 

 

Bryn vitlök och gullök i rikligt med smör och olivolja

Låt lite buljong smälta ner med löken och sjud tills löken mjuknat ordentligt

Tillsätt hackade färska tomater och krossade tomater från burk

Blanda samman med lite honung och grädde för smak och bra konsistens

Krydda med färska kryddor( jag använde timjan) och dofta i både av salt, peppar, chiliflakes och cayenne. Ja eller krydda med vad ni nu gillar! Ät med spagetti, riven parmesan och toppa med ärtskott.

 

 
1. Snapshots | 2. Liten | 3. Hjärta | 4. Ett plagg | 5. Sovrum | 6. Ett tips! 7. Drömmar 8. Nära 9. Om jag vore en färg | 10. Lunch | 11. Mina blogg-tips! | 12. Som liten | 13. Kvällen | 14. Rofyllt | 15. Kök | 16. Pasteller | 17. Min kära vän | 18. Morgonljus | 19. Minns | 20. Nära hjärtat | 21. Under mina fotsulor | 22. Familjen | 23. Från min soffa | 24. I blom | 25. På min tallrik | 26. När ingen ser | 27. Porslin | 28. Förälskelse | 29. Ballong | 30. I framtiden | 31. Här är jag! |

Kommentera här: