Jag gillar fika! Gärna både förmiddagsfika och eftermiddagsfika för min del. Men jag är inte särskilt glad i att äta varken socker eller kolhydrater (inte för att jag inte gillar det utan för att jag mår dåligt av det). Så nu har jag snickrat ihop ett eget recept på mer hälsosamma chokladbollar! 

Här kommer det;

(ca 12 bollar, beroende på stolek.)

1 dl koks

1 dl finmald mandel ( mixa vanlig torr sötmandel i en blender)

ca 2-3 tsk flytande honung

2-3 msk kakao

2 msk kallt kaffe

1 tsk vaniljpulver ( bourboun vaniljpulver finns i vanliga matvaruhandeln) 

Låt smöret bli ordentligt rumsvart innan du börjar baka och blanda sedan ihop alla ingredienser i en bunke. Använd honungen sist så att du har möjlighet att smaka av smeten under tiden, beroende på hur söta du vill ha dem. Rulla bollarna i kokos eller i grovt hackade nötter. 

Ja ja okej, det är knappast någon hälsobomb. Men håll med om att det är ett riktigt bra alternativ till dem som liksom jag försöker äta mycket gott men inte mycket socker och kolhydrater.